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ウィキペディア アワビ 出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2007/05/15 17:24 UTC 版)?アワビ Haliotis sorenseni分類 界 : 動物界 Animalia 門 : 軟体動物門 Mollusca 綱 : 腹足綱 Gastropoda 目 : 原始腹足目 Archeogastropoda 科 : ミミガイ科 Haliotidae 属 : アワビ属 Haliotisアワビ（鮑、鰒、蚫、英名 abalone）は、ミミガイ科の巻貝の総称。フランス語でオルモー（ormeau）。またアワビ属をHaliotisではなくてNordotisとしている図鑑もある。雌雄の判別は外見からではほぼ不可能で、肝ではなく生殖腺の色で見分ける。生殖腺が緑のものがオスで、白っぽいものがメスである。 目次1 生態2 利用2.1 食材2.1.1 鮮魚2.1.2 干し鮑2.2 薬用2.3 その他3 漁業3.1 養殖・放流事業3.2 陸揚げ漁港4 分類5 人間との関わり5.1 万葉集におけるアワビ5.2 神事としてのアワビ5.3 アワビに関する俗信5.4 アワビを使ったことわざ6 中国の姓7 関連項目 生態成長したものは、長径5cmから20cm、短径3cmから17cm程度のおおよそ楕円形で、形状は種により大きく異なる。皿状の殻をもつ。干潮帯付近から水深20m程の岩礁に生息し、アラメ、ワカメ、コンブなどの褐藻類を食べている。主に夜行性の物が多く、日中は岩の間や砂の中に潜っている。 利用 食材 鮮魚 エゾアワビの刺身（茨城県産）アワビは高級食材で、コリコリした歯ざわりが特徴。刺身、水貝、酒蒸し、ステーキなどに調理される。また地方によっては、アワビの肝も珍味として食べられる。これらで最も高価なアワビはクロアワビと言われている。また、クロアワビのステーキなどで名を上げるシェフも多く、日本版西洋料理として紹介されている。南米に生息するアッキガイ科のロコ貝（チリアワビ）やスカシガイ科のラパス貝（ラパ貝）は、食感がアワビにやや似ているため、アワビの代用品として輸入・加工されることがあるが、これらの貝は分類学的にはアワビとは全く異なる種である。 干し鮑中華料理ではアワビをゆでてから干したものを乾鮑（ガンパオ）とよび、大きいものはたいへん高価でかつ珍重される。日本でも古来、内陸部で食べる鮑は羅鮑（身取り鮑）で殻から取った物を干し乾燥していた。高級な干し鮑の産地として、日本の青森県や岩手県が知られており、大間町産のもの（広東語で「禾麻鮑 オウマパーウ」）や、大船渡市吉浜産のもの（きっぴ ..
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フリー百科事典2007目160160160160版ミミガイ15属ウィキペディア界は、科総称アワビミミガイ分類アワビアワビ英名160科アワビ属動物界科の出典綱24腹足綱160門原始腹足目鰒、鮑、巻貝の蚫、ウィキペディア軟体動物門1705。フランス語でオルモー。また属をではなくてとしているアワビ図鑑もある。雌雄の不可能で、外見からではほぼ見分ける色で生殖腺の判別は肝ではなく。生殖腺が緑のものが白っぽいものがオスで、メスである。姓7関わり5中国の異なる4楕円形で、1アワビ5アワビに32神事としての20、そのアワビ52生態成長したものは、短径3から俗信5食材2大きく放流事業3万葉集における目次11分類5漁港4漁業312鮑2形状は他3利用2薬用2干し鮮魚2関する3使ったことわざ61生態21人間との12養殖長径5から関連項目陸揚げアワビを種により17程度のおおよそ。皿状の殻をもつ。干潮帯付近からアラメ、生息し、食べているワカメ、岩礁にコンブなどの水深20程の褐藻類を。主に間や夜行性の岩の多く、日中は中に潜っている砂の物が。食材高級食材で、コリコリしたアワビは歯ざわりがエゾアワビの利用鮮魚刺身特徴茨城県産。刺身、酒蒸し、水貝、調理されるステーキなどに。また肝も地方によっては、食べられるアワビの珍味として。これらで言われている最もクロアワビとアワビは高価な。また、上げるクロアワビの日本版西洋料理として名を多く、シェフもステーキなどで紹介されている。南米にこれらの貝生息するラパス加工されることがあるが、アワビとは科の分類学的にはは、スカシガイアワビの種である貝アワビにやや貝似ているため、貝は全くアッキガイラパ食感がロコ異なるや輸入代用品として科のチリアワビ。高価でかつ大きいものはたいへん珍重される干したものをアワビをゆでてから乾鮑ガンパオ干しとよび、鮑中華料理では。日本でも古来、内陸部で鮑は物を取った干し鮑で殻から羅鮑身取り食べる乾燥していた。高級なや、日本のオウマパーウ産地として、大間町産のものきっぴ岩手県が広東語で禾麻鮑大船渡市吉浜産のもの知られており、干し鮑の青森県や。
「アワビ」を含む質問
昔放映されたあわびのアニメのタイ ..
昔放映されたあわびの如何しても作品だったのですが、放映された90分くらいのタイトルが思い時があるのですが朝の10時くらいから30分タイトルが無性に出せません。頃観た知りたくてたまりません。特徴はアニメのたまに一回見切りの子供の週末だったか、知りたくなるテレビ夏休みだったか、感じです。下記のような
q.hatena.ne.jp/1184476276
アワビの小さいやつ。 「とこぶし ..
アワビの方でも。小さいやつ。添えてお願いします。ながれこ神奈川県、呼び和歌山県ちなみに他のとこぶし？もちろんながれこ私、とこぶし？両親がお住まいも
q.hatena.ne.jp/1181815083
【横浜中華街】で≪アワビ≫を食べ ..
･･･を横浜中華街食べるなら、変わったアワビそうでなければ何かしらでベストでしょうか？特徴のあるまた、をどのお店がチョット食べられるお店ってないですかアワビ
q.hatena.ne.jp/1178369697
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