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ウィキペディア ⇒ 項目一覧 ウィキペディア ロブスター 出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2007/03/16 11:27 UTC 版)ロブスター属 Homarus アメリカン・ロブスター分類 界: 動物界 Animalia 門: 節足動物門 Arthropoda 亜門: 甲殻亜門 Crustacea 綱: エビ綱(軟甲綱) Malacostraca 目: エビ目（十脚目） Decapoda 亜目: エビ亜目(抱卵亜目) Pleocyemata 下目: ザリガニ下目 Astacidea 科: アカザエビ科 Nephropidae 亜科: アカザエビ亜科 Nephropinae 属: ロブスター属 HomarusWeber, 1795種類 2種（本文参照）英名 Lobsterロブスター（Lobster）は、狭義にはエビ目（十脚目）・ザリガニ下目・アカザエビ科（ネフロプス科）・ロブスター属 Homarus に分類される甲殻類2種類を指す。ザリガニ下目、ひいてはエビ類としても最大級の大きさで、欧風料理では高級食材として扱われる。食材名としてはフランス語"Homard"に由来する「オマール」（オマールエビ）、イセエビ類を指す英語"Spiny lobster"（スパイニーロブスター）から差別化した「オマールロブスター」、和名「ウミザリガニ」などの呼称も使われる。広義の「ロブスター」は、イセエビやアカザエビなども含めた大型の歩行型エビ全般を指す総称で、淡水産ザリガニ類のマロンや、鑑賞用に飼育されるショウグンエビ類（アナジャコ上科・アナエビ科に属し、ザリガニ下目ではない）なども含む。 目次1 種類2 特徴3 利用4 参考文献 種類 ヨーロピアン・ロブスター H. gammarus (Linnaeus, 1758) - 大西洋のノルウェーから地中海近辺に分布 アメリカン・ロブスター H. americanus (H. Milne Edwards, 1837) - カナダからカリブ海までの大西洋西岸に分布アフリカ南岸には類似種のケープ・ロブスター Homarinus capensis (Herbst, 1792) が分布し、これも「ロブスター」として流通することがあるが、市場に出る量は少なく、味も劣るとされている。かつてはこの種もロブスター属に組みこまれていたが、1995年に一属一種で Homarinus 属が設定された。 特徴体長は50cmに達するが、アメリカン・ロブスターは体長120cmに達する個体が漁獲されることもある。ザリガニ類の例に漏れず、第一歩脚が強大な鋏脚となっている。フランス語名オマール（Homard）、ドイツ語名フンメル（Hummer）はいずれも「ハンマー」の意で、鋏脚がハンマーのように見えることに由来する。ただしこの鋏脚は専ら威 ..
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ロブスターネフロプス抱卵亜目綱アカザエビ目狭義にはに属属アカザエビエビ属科目科科本文参照軟甲綱綱1795種類分類英名ロブスター亜門アカザエビ亜科2007ロブスター界アメリカンエビ亜目項目一覧11亜科エビ27ザリガニ03ロブスターザリガニウィキペディア亜目下目エビ甲殻類2種類を科下目属16目十脚目下目甲殻亜門十脚目出典分類されるは、ウィキペディア動物界節足動物門版門ウィキペディア指すロブスターロブスター百科事典2種フリー。ザリガニひいては類としても下目、最大級の欧風料理では扱われる大きさで、エビ高級食材として。食材名としては差別化した類を、ウミザリガニイセエビなどの語オマールエビ英語フランスに呼称も使われるオマールから、オマールロブスタースパイニーロブスター由来する和名指す。広義の含めたアカザエビなども類の含むショウグンエビ大型の類イセエビや淡水産飼育される科にロブスターマロンや、上科歩行型アナエビ鑑賞用に全般を属し、ザリガニなどもアナジャコ下目ではない指す総称で、ザリガニは、エビ。分布し、分布大西洋のこれもカリブ量はロブスターがアフリカ市場に大西洋西岸にロブスター味も地中海近辺に種類2ノルウェーから目次1ヨーロピアン17921758少なく、ロブスターカナダから海までの1837劣るとされている南岸には類似種の流通することがあるが、分布として参考文献アメリカン種類特徴3ケープロブスター利用4出る。かつてはこの組みこまれていたが、設定された一属一種でロブスター属が種も属に1995年に。漁獲されることもある特徴体長は50にロブスターはアメリカン体長120に達するが、達する個体が。ザリガニ例に第一歩脚が強大な類の漏れず、鋏脚となっている。フランスハンマー語名由来するドイツ意で、、語名オマールの見えることにはいずれもフンメル鋏脚がハンマーのように。ただしこの威鋏脚は専ら。
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