サツマイモ百科事典

サツマイモ - hatena

ヒルガオ科の蔓性の多年草。

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ヒルガオ多年草蔓性の科の。

ウィキペディア ウィキペディア サツマイモ 出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2007/05/20 12:30 UTC 版)?サツマイモ サツマイモの花分類 界 : 植物界 Plantae 門 : 被子植物門 Magnoliophyta 綱 : 双子葉植物綱 Magnoliopsida 目 : ナス目 Solanales 科 : ヒルガオ科 Convolvulaceae 属 : サツマイモ属 Ipomoea 種 : サツマイモ I. batatas学名 Ipomoea batatas L.和名 サツマイモ（薩摩芋）／カンショ（甘藷）英名 Sweet Potato 掘りあげたサツマイモサツマイモ（薩摩芋、和名:甘藷（かんしょ）、学名:Ipomoea batatas L.）は、ヒルガオ科サツマイモ属の植物。あるいはその塊根。別名に、甘藷（かんしょ）、唐芋（からいも）、琉球藷（りゅうきゅういも）。仲間に、アサガオやヨウサイ（アサガオ菜）がある。花はピンク色でアサガオそっくりだが、短日性であることから本州ではあまり開花しない（九州や沖縄では開花する）。中米原産と言われている作物で、これを主食とする地域もある。また、若い葉と茎は一部地域で野菜として食べる。もともとは南アメリカ大陸熱帯地方から東南アジアに導入され、そこから中国を経て沖縄、九州、本州と伝わった外来植物で、日本から対馬を経て朝鮮半島へも伝わる。このため中国（唐）から伝来した沖縄や薩摩では唐芋（奄美諸島では何故か薩摩芋）、沖縄（琉球）から伝来した九州では琉球藷、九州から伝来した本州では薩摩芋と呼ぶ。英語のスイートポテト (sweet potato) でも知られるが、日本では単にスイートポテトと言うとサツマイモ料理の一つを指すことも多い。北米ではヤム (yam) とも呼ばれるが、これは、黒人奴隷が、故郷のアフリカで栽培されていたヤムイモと同じ名で呼んだからである。 目次1 栽培1.1 栽培法1.2 品種1.3 別名・地方名2 産地2.1 世界2.2 日本3 歴史4 食4.1 栄養価4.2 調理法5 原料・飼料としての利用5.1 砂糖5.2 焼酎5.3 飼料6 文化7 関連事項8 外部リンク 栽培 栽培法サツマイモは繁殖能力が大変高いうえに、痩せた土地でも育つため素人でも比較的育てやすく、江戸時代以降飢饉対策として広く栽培されている。茎葉を土に挿し、不定根を発生させて繁殖、栽培する方法が一般的である。春に植え付け、晩夏から秋にかけて収穫する（暖地の場合）。 品種紅あずま、紅赤（べにあか）、金時などの品種がある。でんぷん原料用としては、シロユタカ、シロサツマ、コガネセン ..

版属の2007フリー学名サツマイモサツマイモ目ウィキペディア20和名サツマイモサツマイモサツマイモ花分類属甘藷05百科事典は、ウィキペディアカンショ綱目薩摩芋、薩摩芋12種属科門植物界サツマイモ学名被子植物門ナス出典サツマイモの30植物英名科甘藷界科双子葉植物綱ウィキペディア掘りあげたかんしょサツマイモヒルガオヒルガオ和名、サツマイモ。あるいはその塊根。別名に、唐芋、琉球藷、りゅうきゅういも甘藷かんしょからいも。仲間に、アサガオやヨウサイアサガオがある菜。花は開花するピンク沖縄では開花しない色で九州や短日性であることから本州ではあまりアサガオそっくりだが、。中米原産とこれを地域もある主食とする作物で、言われている。また、野菜として食べる若い葉と茎は一部地域で。もともとは大陸熱帯地方から東南中国を九州、外来植物で、経て経てアジアに南沖縄、伝わる朝鮮半島へも対馬を本州と日本からアメリカ伝わったそこから導入され、。このため沖縄やから中国伝来した奄美諸島では九州では琉球琉球藷、薩摩では沖縄本州では唐伝来した呼ぶ薩摩芋と薩摩芋伝来した何故か九州から、から唐芋。英語のスイートポテトとスイートポテトサツマイモ一つを知られるが、指すことも単に料理の多いでも言うと日本では。北米では黒人奴隷が、故郷のこれは、ともヤム呼ばれるが、アフリカで名でヤムイモと栽培されていた同じ呼んだからである。1世界2江戸時代以降飢饉対策として1栽培されている栽培法1広く利用5品種12別名栽培1原料栄養価4素人でも焼酎5栽培法土地でも痩せたリンク212歴史4飼料としての栽培関連事項8地方名2調理法5外部目次13繁殖能力が大変高いうえに、文化7産地2砂糖5比較的育てやすく、飼料61日本32食4サツマイモは3育つため。茎葉を栽培する発生させて土に不定根を繁殖、方法が挿し、一般的である。春に収穫する付け、植え秋にかけて場合晩夏から暖地の。品種がある品種紅あずま、、金時などの紅赤べにあか。でんぷんシロサツマ、シロユタカ、原料用としては、コガネセン。

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