百科事典 > トップ > シロウオに衝撃を受けました。
ウィキペディア ⇒ 項目一覧 ウィキペディア シロウオ 出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2006/09/29 05:32 UTC 版)シロウオ 漁獲されたシロウオ分類 界: 動物界 Animalia 門: 脊索動物門 Chordata 亜門: 脊椎動物亜門 Vertebrata 上綱: 魚上綱 Pisciformes 綱: 硬骨魚綱 Osteichthyes 目: スズキ目 Perciformes 亜目: ハゼ亜目 Gobioidei 科: ハゼ科 Gobiidae 亜科: ゴビオネルス亜科 Gobionellinae 属: シロウオ属 Leucopsarion 種: シロウオ L. petersi学名 Leucopsarion petersi 英名 Ice gobyシロウオ（素魚 Leucopsarion petersi ）は、スズキ目・ハゼ亜目・ハゼ科に分類される魚。透明な体をした小さな魚で、食用に漁獲される。シラウオとは生態や姿が似ていて混同しやすいが、シラウオはキュウリウオ目・シラウオ科に分類される全く別の魚である。体長は5cmほどで、丸い断面の細長い体をしている。鱗がない。体にはわずかに黒い色素細胞があるが、ほとんどが透明で、銀色の眼球やうきぶくろなどが透けて見える。ハゼ科の魚は背びれが2つあることと腹びれが吸盤状になっているのが特徴だが、シロウオの背びれは1つしかなく、腹びれはごく小さい。充分に成長しても仔魚のような特徴を多く残すことから、プロジェネシスと考えられている。日本から朝鮮半島にかけて分布する。親魚は春に川の下流域で産卵する。ふ化した稚魚は海に降り、夏から翌年の春まで沿岸域でプランクトンを捕食しながら成長する。冬を越した成体は産卵のために再び下流域へ集まり、オスが石の下に巣穴を掘ってメスが産卵する。産卵したあとはオスがふ化するまで卵を守り、卵がふ化した後はオスメスとも1年間の短い一生を終える。 シロウオ漁の風景 漁法と食材古来より川の下流域へ集まる頃の成魚が食用に漁獲され、早春の味覚として知られる。漁には十字に組んだ竹で四角形の網を吊るした「四つ手網」がよく使われる。網を川底に吊るし、シロウオの群れが網の上を通過したときに一気に引き上げて漁獲するもので、早春の下流域で四つ手網を繰り出すさまは春の風物詩である。料理法は生きたままポン酢などで食べる踊り食いや、卵とじ、吸い物などがある。踊り食い（生食）については、河川の細菌や寄生虫（横川吸虫）など、衛生上の問題が指摘されている。 関連項目 シラウオ 魚の一覧
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漁獲された亜科綱目界は、亜目ハゼハゼ百科事典科09学名脊椎動物亜門32亜門脊索動物門05属版ハゼスズキ属英名分類される2006出典分類上綱ウィキペディア魚上綱シロウオウィキペディアシロウオシロウオ亜目目門シロウオ亜科ハゼ科に硬骨魚綱項目一覧ウィキペディアシロウオ科魚フリーゴビオネルス動物界29種スズキ亜目シロウオ素魚目。透明な漁獲される食用に小さな体をした魚で、。シラウオとは混同しやすいが、魚である別のシラウオは生態や目分類されるキュウリウオ姿がシラウオ似ていて全く科に。体長は5ほどで、断面の丸い体をしている細長い。鱗がない。体にはわずかに透けて銀色の眼球やうきぶくろなどが色素細胞があるが、ほとんどが黒い見える透明で、。ハゼ背びれは1つしかなく、背びれが2つあることと腹びれはごく科の魚は特徴だが、腹びれが吸盤状になっているのがシロウオの小さい。充分に成長しても多く考えられているプロジェネシスと残すことから、仔魚のような特徴を。日本から分布する朝鮮半島にかけて。親魚は春に産卵する下流域で川の。ふ捕食しながら春まで稚魚は翌年の降り、海に沿岸域で夏から成長する化したプランクトンを。冬を石の下に再びメスが掘って成体は越した産卵する下流域へ産卵のために巣穴をオスが集まり、。産卵したあとは終える一生を卵を短い化するまでオスがふオスメスとも1年間の卵がふ化した後は守り、。食材古来より早春の成魚が漁法と知られる味覚として漁獲され、風景集まる頃の下流域へ漁の食用に川のシロウオ。漁にはがよく十字に四角形の使われる吊るした竹で組んだ網を四つ手網。網を上げて下流域で上を漁獲するもので、手網を引き四つ出すさまは一気に早春のシロウオの風物詩である群れが繰り春の川底に通過したときに網の吊るし、。料理法は踊り物などがあるポン卵とじ、生きたまま吸い食べる食いや、酢などで。踊り河川の問題が生食寄生虫横川吸虫細菌や食い衛生上の指摘されているなど、については、。一覧関連項目魚のシラウオ。
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