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ウィキペディア ⇒ 項目一覧 ウィキペディア イノンド 出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2007/04/13 15:25 UTC 版)?イノンド イノンド分類 界 : 植物界 Plantae 門 : 被子植物門 Magnoliophyta 綱 : 双子葉植物綱 Magnoliopsida 目 : セリ目 Apiales 科 : セリ科 Apiaceae 属 : イノンド属 Anethum 種 : イノンド A. graveolens学名 Anethum graveolens L.和名 イノンド英名 Dillイノンド（蒔蘿、Anethum graveolens）はセリ科の一年草。英名はディル(dill)。種子や葉を香味料や生薬として用いる。イノンド属(Anethum)に属する唯一の種であるが、稀にカワラボウフウ属(Peucedanum)に分類されることもある。西南アジアから中央アジアが原産。成長すると高さ40-60cmに達し、細い茎には細かく裂開した柔らかな葉が互生する。成長した葉は長さ10-20cm、幅1-2mmほどとなる。花は白か黄色で、2-9cmほどの小さな繖形花序をつくる。種子は長さ4-5mm、厚さ1mmほどで、直線またはやや湾曲した形をしており、表面は縦方向に波状のうねりをもつ。英名（dill）はノルウェー語またはアングロサクソン語で「なめらかな」あるいは「あやす」を意味する言葉「dylle」に由来すると考えられており、これはこの植物が駆風薬として痛みを和らげる作用を持つためである。 用途イノンドは薬草として古くからヨーロッパ・北アフリカ・アジアで栽培されてきた。5000年前にはエジプトの医師に使用されており、またイギリスにあるローマ時代の廃墟からもその痕跡が見つかっている。また、中世には魔術を防ぐ効果があるとも考えられていた。イノンドはセム系言語では「シュビット」と呼ばれており、タルムードには十分の一税をイノンドの種子、葉、または茎で支払うことと命じた箇所がある。新約聖書にはパリサイ人がイノンドで税を支払っていたことを記述する場面がある（「マタイによる福音書」23章23節）。シダ状の葉にはキャラウェイのような芳香があり、今日でも香草として、グラヴラクス（酢漬けの鮭）、ボルシチなどのスープ、ピクルスなど、様々な料理に使用されている。ただし、イノンドの葉は乾燥するとすぐに香りが失われてしまうため、新鮮なうちに使用する必要がある。種にも強い香りと味があり、スパイスとしてカレーやピクルスなどに使用する。また、種は薬用としても使用される。 栽培栽培には熱い夏と ..
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蒔蘿、160学名出典属160科は和名界植物界160分類04160綱イノンド種イノンドウィキペディア16015160科のセリ被子植物門目25イノンド項目一覧13門2007フリー百科事典イノンド科セリ版イノンド双子葉植物綱属一年草目イノンド160イノンドセリ英名ウィキペディアウィキペディア。英名はディル。種子や生薬として葉を香味料や用いる。イノンドにに分類されることもある属稀に属種であるが、カワラボウフウ唯一の属する。西南中央原産アジアからアジアが。成長すると細い柔らかな高さ40互生する茎には達し、葉が60に細かく裂開した。成長した葉は2ほどとなる20、長さ10幅1。花は白か繖形花序をつくる2黄色で、9ほどの小さな。種子は表面は長さ4波状のうねりをもつ湾曲した縦方向に形をしており、5、直線またはやや厚さ1ほどで、。英名考えられており、由来すると植物が持つためであるアングロサクソンに駆風薬としては語または語でをあやすあるいは作用をこれはこのなめらかな意味するノルウェー痛みを和らげる言葉。北イノンドはヨーロッパ薬草としてアフリカ古くから用途栽培されてきたアジアで。5000年前にはまた見つかっているローマ使用されており、イギリスにある痕跡が時代のエジプトの医師に廃墟からもその。また、魔術を中世には考えられていた効果があるとも防ぐ。イノンドはまたは茎で箇所がある系言語ではシュビットと命じた呼ばれており、イノンドの支払うことと種子、十分の一税をタルムードにはセム葉、。新約聖書には人が支払っていたことを福音書23章23節イノンドで記述するマタイによる場面がある税をパリサイ。シダ今日でもピクルスなど、状のキャラウェイのような様葉には芳香があり、鮭、な香草として、料理に使用されている酢漬けのグラヴラクスボルシチなどのスープ、。ただし、葉は乾燥するとすぐに新鮮なうちに香りがイノンドの失われてしまうため、必要がある使用する。種にも味があり、スパイスとしてカレーや強い香りとピクルスなどに使用する。また、種は使用される薬用としても。栽培栽培には夏と熱い。
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