百科事典 > トップ > ハタハタをもっと勉強しようと
ウィキペディア ウィキペディア ハタハタ 出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2007/02/19 15:20 UTC 版)?ハタハタ 分類 界 : 動物界 Animalia 門 : 脊索動物門 Chordata 亜門 : 脊椎動物亜門 Vertebrata 綱 : 条鰭綱 Actinopterygii 目 : スズキ目 Perciformes 亜目 : ワニギス亜目 Trachinoidei 科 : ハタハタ科 Trichodontidae 属 : ハタハタ属 Arctoscopus 種 : ハタハタ A. japonicus学名 Arctoscopus japonicusSteindachner, 1881英名 Sailfin sandfishハタハタ Arctoscopus japonicus （鰰、英名：Sailfin sandfish ）は、スズキ目ワニギス亜目ハタハタ科に属する魚。別名、カミナリウオ。体長20 cm 程になり、水深0 ?約550 m までの泥や砂の海底に生息する深海魚である。生息域は太平洋北部、特に日本海、オホーツク海、アリューシャン列島など。秋田県の県魚である。主に食用で、しょっつると呼ばれる魚醤で親しまれる。 目次1 概要2 食材3 その他4 関連項目 概要体は体高が高く、左右に扁平で、うろこがない。大きな口が上向きに斜めに付く。口には小さな歯が並ぶ。背ビレは前部と後部が完全に分かれ、かなり離れている。尾ビレ、胸ビレが大きい。特に胸ビレは非常に大きい。浮き袋がない。昼間は泥や砂に埋まって、目や背ビレだけを出して隠れ、夜に行動する。秋田県の県の魚に指定されている。秋田県では雷の鳴る11月ごろに獲れるのでカミナリウオの別名で呼ばれる。一般にハタハタは漢字では「鰰」と書くが、上記の理由から、「鱩」（魚偏に雷）と書く場合もある。また、冬の日本海の荒波の中で獲りにいくことが多いから「波多波多」と書くこともある。北日本日本海側では1年中底引き網などで獲れる。一時期漁獲量が極端に減少したことを受けて、漁獲制限や卵からの孵化、放流事業が行われ、一定の成果を収めている。近年、北朝鮮、韓国からの輸入も増えているが、地域に密着した食材であることから、高価であるにもかかわらず国内産の人気は高い。1970年代までは秋田県において大量に水揚げされ、きわめて安く流通していた。あまりの安さに、一般家庭でも箱単位で買うのが普通であった。冬の初めに大量に買ったハタハタを、各家庭で塩漬けや味噌漬けにして冬の間のタンパク源として食べていた。1980年代に急激に漁獲量が減り、現在では高級魚として高値で取引されている。 食材食べ方は、塩焼き、田楽、ハタハタ汁 ..
-
魚02ハタハタ1881英名2007ハタハタハタハタ鰰、版属する目英名出典亜目科にウィキペディアワニギス目スズキ条鰭綱亜目ウィキペディア学名脊椎動物亜門脊索動物門ハタハタハタハタ綱目ウィキペディア動物界属百科事典ハタハタ属科20ワニギスハタハタ門スズキ亜門分類界19科亜目15フリーは、種。別名、カミナリウオ。体長20深海魚であるまでの砂の程になり、生息する海底に泥や水深0約550。生息域は特に海、オホーツク日本海、列島などアリューシャン太平洋北部、。秋田県の県魚である。主にしょっつると親しまれる呼ばれる魚醤で食用で、。高く、概要体は扁平で、うろこがない他4目次1その体高が概要2左右に関連項目食材3。大きな付く上向きに口が斜めに。口には歯が小さな並ぶ。背完全にかなり後部が離れている前部とビレは分かれ、。尾ビレ、ビレが胸大きい。特に胸大きいビレは非常に。浮き袋がない。昼間は行動する夜に目や埋まって、出して隠れ、背砂にビレだけを泥や。秋田県の県の魚に指定されている。秋田県では獲れるので呼ばれる鳴る11月ごろにカミナリウオの別名で雷の。一般に魚偏に雷とと漢字では書く書くが、鰰上記の理由から、ハタハタは場合もある。また、冬の波多波多獲りにいくことが多いから日本海の荒波の中で書くこともあると。北日本日本海側では1年中底引き網などで獲れる。一時期漁獲量が極端に行われ、減少したことを放流事業が受けて、一定の成果を漁獲制限や卵からの収めている孵化、。近年、北朝鮮、輸入も食材であることから、高価であるにもかかわらず国内産の韓国からの人気は高い地域に増えているが、密着した。1970年代まではきわめて秋田県において大量に安く流通していた水揚げされ、。あまりの箱単位で買うのが安さに、一般家庭でも普通であった。冬のタンパク塩漬けや買った味噌漬けにして各家庭で間の食べていた冬のハタハタを、源として初めに大量に。1980年代に現在では急激に高値で高級魚として取引されている減り、漁獲量が。田楽、汁方は、食材食べ塩焼き、ハタハタ。
「ハタハタ」を含むASIN
下克上sampler2005
インディーズ・メーカー オムニバス
1260 円 - http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/B000BUUBY4/
Oisix 秋田しょっつる（はたはた醤油）
新鮮なハタハタに塩をあわせ、2年以上かけて醗酵・熟成させています。水や調味料、保存料などは一切不使用。穏やかな香りと、クセのない旨味、上品な味わいが楽しめます。■秋田の伝統食「しょっつる」秋田県男鹿市で水揚げされた新鮮なハタハタを食塩と混ぜ合わせ、2年以上か ..
735 円 - http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/B000XRMTQI/
Oisix ハタハタ丸干し
淡白なまろやかな味わいの中にこってりとのった脂。うろこがないので頭からお召し上がりいただけます。■丸ごと食べられます普通の白身魚と思って食べたらびっくり！パサつきがなく、甘みのある脂がジュワ?っとお口に広がります。淡白な中にもまろやかな味わいです。うろこが ..
609 円 - http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/B000W4F0CM/
「ハタハタ」を含む楽天市場の商品
永田のはたはたすし（500g）
名称はたはたすし 原材料はたはた、米、麹、海草、野菜賞味期限冷蔵7日 冷凍30日内容量500g配送方法宅配便説明解凍後はお早めにお召し上がりください。はたはたすしは、江戸時代の古きより冬の保存食として考...
2520 円 - http://item.rakuten.co.jp/miurasuisan/10000025/
【お中元】鳥取県境港産前浜目利き名人の一夜干し
2008年お中元ギフト特集は>>こちらまで 【オススメポイント】 山陰随一の漁獲高を誇る鳥取県境港で水揚げされた新鮮な魚を伝統の製法により、美味しい干物に仕上げました。【商品内容のご案内】開きあじ約50g×2...
5250 円 - http://item.rakuten.co.jp/sato/08-1-17-53-dkh-50/
いかごろ漬け
名前通りのイカごろ漬け。イカの肝臓のみの醤油漬けです。イカごろのあの濃厚な風味が熱いご飯に良く合う、上級者向けの珍味です。■社名：（株）かがもく海産 ■容量：80g■原材料：いか肝臓（秋田県八森産）醤...
618 円 - http://www.rakuten.co.jp/akitashop/558179/525250/#755378
