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ラッカセイ - hatena
【Arachis hypogaea】マメ科ラッカセイ属の一年生植物。南米原産。日本では千葉県および茨城県が主な栽培地。原産地は南米アンデス地方といわれる。落花生咲き終わった花の元から伸びる子房柄が土の中に入って実をつける。種を蒔いてからおよそ4ヵ月半、花が咲いてから85日〜90日で収穫できる。:植物
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ラッカセイ属のマメ科一年生植物。南米原産。日本では栽培地茨城県が千葉県および主な。原産地は南米アンデス地方といわれる。落花生咲き伸びる中に子房柄が終わった土の実をつける入って元から花の。種を蒔いてからおよそ4ヵ咲いてから85日月半、90日で花が収穫できる。植物。
ウィキペディア ウィキペディア ラッカセイ 出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2007/05/31 21:07 UTC 版)?ラッカセイ 分類 界 : 植物界 Plantae 門 : 被子植物門 Magnoliophyta 綱 : 双子葉植物綱 Magnoliopsida 目 : マメ目 Fabales 科 : マメ科 Fabaceae 属 : ラッカセイ属 Arachis 種 : ラッカセイ A. hypogaea学名 Arachis hypogaea和名 ラッカセイ英名 peanut 皮を剥いた状態の落花生。バターピーナッツラッカセイ（落花生）は、マメ科ラッカセイ属の一年草。別名はナンキンマメ（南京豆）、方言名は地豆（ぢまめ、ジーマミー）、唐人豆（とうじんまめ）など。広東語は花生。福建語は土豆。英語名のピーナッツ、peanutは日本では食用とする種子を指す場合が多い。ground nutともいう。学名はArachis hypogaea。南米原産で中国を経由して日本に持ち込まれた。受精したあと、子房と花托との間が伸びて地中に潜り込み、実を作ることから落花生の名前が付けられた。 目次1 栽培史2 利用方法3 生産と貿易3.1 日本における生産と貿易4 脚注5 関連項目 栽培史ラッカセイの原産地が南米であることは確実である。最も古い出土品は、紀元前850年ころのペルー、リマ近郊の遺跡から見つかっている。その後、メキシコには紀元前3世紀までに伝わっていた。南米以外の世界にラッカセイの栽培が広がったのは16世紀である。西アフリカ-ブラジル間の奴隷貿易を維持するためにラッカセイが用いられ、そのまま西アフリカ、南アフリカに栽培地が広がっていく。ほぼ同時期にスペインへ伝わったラッカセイは南ヨーロッパ、北アフリカへとわたっていく。さらにインドネシア、フィリピンへの持ち込みもほぼ同時期である。現在の大栽培地インドへは19世紀と比較的導入が遅かった。日本には中国経由で1706年にラッカセイが伝来し、南京豆と呼ばれた。現在の栽培種はこの南京豆ではなく、明治維新以降に導入された品種である。 利用方法食べる時は、殻のまま炒るか殻からむいたものを炒る。もしくは炒った後にバター（またはパーム油など）を絡めるが、最近では殻のまま塩茹でする方法（塩ゆでピーナツ）も広まってきている。中国では八角などの香辛料を加えて塩茹でする方法や、油で揚げてから塩をまぶす方法も一般的である。加熱したピーナッツの外側に砂糖をまぶしたり、小麦粉の衣を付けて揚げたような豆菓子や ..
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160目マメウィキペディアウィキペディアラッカセイウィキペディア31剥いた学名21マメ門160種160皮を出典ラッカセイ植物界07160160フリー2007界英名状態の綱版160ラッカセイ百科事典和名05落花生目属ラッカセイ分類ラッカセイ科双子葉植物綱被子植物門160科属。バターピーナッツラッカセイ一年草科は、落花生マメラッカセイ属の。別名はジーマミーとうじんまめぢまめ、南京豆方言名は地豆ナンキンマメ、唐人豆、など。広東語は花生。福建語は土豆。英語名のは食用とするピーナッツ、日本では指す多い場合が種子を。ともいう。学名は。南米原産で持ち中国を経由して日本に込まれた。受精したあと、花托との潜り落花生の実を名前が子房と作ることから付けられた伸びて込み、地中に間が。貿易3生産と1脚注5生産と原産地が利用方法3関連項目ラッカセイの確実である栽培史2日本における目次1貿易4南米であることは栽培史。最もペルー、リマ見つかっている古い紀元前850年ころの近郊の遺跡から出土品は、。その紀元前3世紀までに後、伝わっていたメキシコには。南米以外の広がったのは16世紀である世界にラッカセイの栽培が。西西アフリカ、アフリカにそのまま維持するために奴隷貿易を栽培地が間のアフリカブラジルラッカセイが広がっていく南用いられ、。ほぼヨーロッパ、アフリカへとわたっていくラッカセイは伝わった同時期に北スペインへ南。さらに込みもほぼ同時期であるフィリピンへのインドネシア、持ち。現在の比較的導入が遅かった大栽培地インドへは19世紀と。日本には中国経由で1706年に南京豆とラッカセイが呼ばれた伝来し、。現在の栽培種はこの明治維新以降に南京豆ではなく、導入された品種である。炒るか時は、殻からむいたものを炒る利用方法食べる殻のまま。もしくは塩茹でする殻のままを塩ゆでパームピーナツまたは油など後に最近では広まってきている絡めるが、方法バター炒ったも。中国では方法も一般的である油で塩をまぶす香辛料を揚げてから加えて塩茹でする方法や、八角などの。加熱した揚げたような付けて小麦粉の砂糖をまぶしたり、外側に豆菓子やピーナッツの衣を。
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