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ウィキペディア ウィキペディア レンコン 出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2007/05/23 10:17 UTC 版)レンコンまたははすね (蓮根) 蓮の地下茎が肥大化した物。本項で記述する。 東京都板橋区の地名（はすね）。蓮根駅を参照。 リボルバー（回転式拳銃）の俗称。弾倉（マガジン）の形状が似ている1.が名前の由来。 レンコン（2006年12月25日撮影） 泥付き状態のレンコン（2006年12月25日撮影） 蓮田の一例（南岩国駅の東側に見える収穫期のハス田）（2006年12月1日撮影）レンコン (蓮根)とは、ハスの地下茎が肥大した物で、食用に栽培される。原産地はエジプト、もしくは中国との説もある。はすね、蓮茎、藕などとも書く。主に沼沢地や、蓮田などで栽培される。内部に空洞があり、いくつかの節に分かれているが、節の長さは品種によって異なる。輪切りにすると穴が多数空いていることから「先を見通す」ことに通じ縁起が良いとされ、正月のおせち料理にも用いられる。また、レンコンを折ったときに見られる糸状の物質は、導管内壁のラセン糸が引き伸ばされて出てきたもの。旬は10月から3月までで、「蓮根（はすね）掘る」は冬の季語である。数え方は「1本、2本…」である。助数詞も参照のこと。 目次1 産地2 栄養価3 調理法3.1 特徴的なもの3.2 その他 産地日本では、作付面積、出荷量ともに茨城県が全国トップで(平成14年)、特に土浦市、かすみがうら市（旧霞ヶ浦町（旧出島））、玉里村で盛んである。他に山口県の岩国市が有名。レンコンの穴の数は8つだが、岩国市で栽培されるレンコンは穴の数が一つ多く、9つであるという（もちろん自然物なのでどちらにも例外はある）。泥のついたままの状態で出荷・販売されるが、これは光や空気からレンコンを守り、日持ちさせるためである。 栄養価可食部（生からの廃棄率は20%）の約80%以上が水分で、残りは炭水化物が約15%、たんぱく質が約2%、灰分が約1%、繊維0.6%等。可食部100gの熱量は66kcal。カリウム、ビタミンC等も含むが、その他の水溶性ビタミン類の含有は微量。脂質並びに脂溶性ビタミン類も殆んど含有しない。 調理法下準備として、皮を剥き、水や酢水に入れて灰汁抜きを行う。特に変色を防ぎたいとき（サラダなど）には酢水の方が適しているとされる。下準備の済んだものは、輪切りなど適当な大きさに切り分けられ、冷凍または水につけられた状態で販売されている。 特徴 ..
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出典0523レンコンまたははすね17蓮根地下茎がウィキペディア2007フリー肥大化した10レンコンウィキペディア物ウィキペディア版百科事典蓮の。本項で記述する。地名東京都板橋区のはすね。蓮根駅を参照。リボルバーの俗称回転式拳銃。弾倉似ている1由来形状がマガジンがの名前の。蓮田のレンコンハス物で、南岩国駅のレンコン肥大したとは、東側に2006年12月25日撮影栽培される収穫期の2006年12月25日撮影ハスの2006年12月1日撮影泥付き状態の地下茎が蓮根食用に田レンコン一例見える。原産地はもしくはエジプト、中国との説もある。はすね、蓮茎、藕などとも書く。主に栽培される蓮田などで沼沢地や、。内部に節の空洞があり、分かれているが、品種によって異なる節に長さはいくつかの。輪切りにすると良いとされ、料理にも多数空いていることから正月のおせち穴が先を通じことに用いられる見通す縁起が。また、糸がレンコンを引き糸状の伸ばされて見られる出てきたものラセン導管内壁の折ったときに物質は、。旬は10月から3月までで、はすね掘るは冬の季語である蓮根。数え2本方は1本、である。助数詞も参照のこと。茨城県が産地2他旧霞特に作付面積、目次1市浦町玉里村で、土浦市、、栄養価3出荷量ともに旧出島トップで全国1ヶ特徴的なもの3産地日本では、2かすみがうら盛んであるその平成14年調理法3。他に山口県の有名岩国市が。レンコンの自然物なのでどちらにも一つ多く、数は8つだが、穴の数が岩国市で栽培される例外はあるもちろんレンコンは穴の9つであるという。泥のついたままの出荷日持ちさせるためであるこれは販売されるが、空気から光や状態で守り、レンコンを。約80灰分が残りは6質が炭水化物がたんぱく約1廃棄率は20繊維0、水分で、の、栄養価可食部約15以上が生からの約2、等。可食部100の熱量は66。カリウム、含有は微量その等も類の含むが、ビタミン他の水溶性ビタミン。脂質並びに脂溶性含有しないビタミン類も殆んど。剥き、皮を入れて水や行う酢水に灰汁抜きを調理法下準備として、。特に方がサラダなど酢水のには変色を適しているとされる防ぎたいとき。下準備の冷凍または輪切りなど切り水につけられた済んだものは、販売されている適当な状態で分けられ、大きさに。特徴。
「レンコン」を含む質問
旅館にお茶セットとして置いてある ..
旅館にお茶セットとして器レンコンのようなって、湯こぼしっていうのでしょうか。何のためのもの？穴のあいた使うのですか？どうやって置いてある
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「レンコン」を含むASIN
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