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ウィキペディア 多糖 出典: 『ウィキペディア(Wikipedia)』 (2007/04/21 00:56)多糖(たとう、英語 polysaccharide)とは、単糖分子がグリコシド結合によって多数重合した糖のことである。構成単位となる単糖とは異なる性質を示す。 おもな多糖類 デンプン アミロース アミロペクチン グリコーゲン セルロース キチン アガロース カラギーナン ヘパリン ヒアルロン酸 ペクチン キシログルカン 関連項目 増粘安定剤(増粘多糖類) 食品添加物 このページの上へ
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