排骨って

ウィキペディア ウィキペディア 排骨 出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2007/05/24 12:03 UTC 版)排骨（パイクー、中国語 páigǔ、パイコー、パーコー）は、もともと豚などのスペアリブ、すなわち骨付きあばら肉のこと。日本では、転じて、それに卵と小麦粉の衣をつけて油で揚げた肉料理のひとつを指す。豚のスペアリブを食べやすい大きさに切り、食塩、砂糖、酒、五香粉（またはカレー粉）を混ぜたものに漬け込んで下味を付ける。30分ほど漬け込んだら、溶き卵と小麦粉を混ぜた衣をつけ、キツネ色になるまで油でからりと揚げる。油で揚げてから、さらに醤油味のタレで煮付ける場合もある。また、スペアリブ以外に豚ばら肉やロース肉を使って作ることも多いが、本来の意味からすると「排骨」とは呼べない。片栗粉でとろみをつけた醤油味のタレとともに白飯にのせたものは排骨飯（ぱいくーはん、ぱいこーはん、ぱーこーはん）、醤油味のラーメンにのせたものは排骨麺（ぱいくーめん、ぱいこーめん、ぱーこーめん）あるいは排骨ラーメンと呼ばれる。総じて、台湾の排骨麺の方が日本のものよりも肉のサイズが大きい。また台湾では、排骨飯が駅弁としてよく売られている。 豚スペアリブの豆豉（トウチー）蒸し 関連項目 スペアリブ ソーキ トンカツ 天ぷら 唐揚げ フライドチキン チキン・ナゲット

版ウィキペディアウィキペディア中国語パイクー、05パイコー、24もともと、豚などの出典排骨肉のことパーコーすなわち12フリー03百科事典2007は、骨付きあばらウィキペディア排骨スペアリブ、。日本では、それに転じて、衣をつけて油で肉料理のひとつを揚げた指す小麦粉の卵と。豚の混ぜたものに食塩、酒、込んで切り、スペアリブを粉漬け五香粉またはカレー砂糖、を大きさに付ける下味を食べやすい。30分ほど卵と込んだら、キツネ衣をつけ、小麦粉を溶き揚げる油でからりと色になるまで混ぜた漬け。油で醤油味のさらに場合もある揚げてから、タレで煮付ける。また、豚ばら肉をロース多いが、スペアリブ呼べないとは意味からすると本来の作ることも排骨使って以外に肉や。片栗粉でとろみをつけたラーメンにのせたものはぱいくーめん、排骨呼ばれるぱいこーめん、醤油味のあるいは醤油味のタレとともに白飯にのせたものはぱいこーはん、、ぱーこーはんラーメンと排骨飯ぱいくーはん、ぱーこーめん排骨麺。総じて、方が日本のものよりも排骨麺のサイズが台湾の肉の大きい。また排骨飯が台湾では、売られている駅弁としてよく。チキンナゲットフライドチキン豚天ぷら蒸しトンカツ関連項目豆ソーキスペアリブスペアリブの唐揚げトウチー。

「排骨」を含むASIN

ユウキ食品 中華風スペアリブソース 排骨醤 250g
ユウキ食品
299 円 - http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/B000L1VPMA/

「排骨」を含む楽天市場の商品

紅南乳（AMOY）
豆腐を塩漬けにして発酵させ、ワイン、香辛料、紅麹に漬けたものです。腐乳蒸排骨（スペアリブの腐乳蒸し）や、れんこんと豚バラ肉の煮込みなど、豚肉の料理によく使われます。香港の調味料メーカー「AMOY」製品...
241 円 - http://www.rakuten.co.jp/kojuken/484837/484854/486010/#618895

新喜ばれた給食献立（4）
ヌードル・パン・サラダ　 著者：日本給食指導協会出版社：第一出版（千代田区）サイズ：単行本ページ数：103p発行年月：2006年03月この著者の新着メールを登録する【目次】（「BOOK」データベースより）和麺（か...
1365 円 - http://item.rakuten.co.jp/book/3990987/

　キューピー3分クッキングDVD　Vol．7　大胆に作るうまい料理
メーカー名エイベックス・エンタテインメント（株）タイトルキューピー3分クッキングDVD　Vol．7　大胆に作るうまい料理アーティスト品名/規格番号DVDAVBD 34053 (00000449583)ディスク枚数1枚発売日02/03/20コメ...
2493 円 - http://item.rakuten.co.jp/ebest-dvd/0000000449583/